Δροσερό ρολό με τυρί και σαλάτα

Υλικά

• 4 λεπτές φέτες τυρί γκούντα
• 4 φύλλα μαρουλιού
• 3 κουτ. σούπας φύτρα σόγιας
• 1 κουτ. γλυκού σάλτσα σόγιας
• 1 κουτ. γλυκού ξύδι
• 2 σταγόνες ταμπάσκο
• 16 μικρές γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες

Εκτέλεση

1. Ψιλοκόβετε και ανακατεύετε το μαρούλι με τα φύτρα σόγιας και τις γαρίδες.
2. Κόβετε 4 κομμάτια λαδόχαρτο ή πλαστική μεμβράνη. 
3. Βάζετε από 1 φέτα τυρί και μοιράζετε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι και το ταμπάσκο.
4. Τυλίγεται σε ρολά σφιχτά με τη βοήθεια του χαρτιού (ή του πλαστικού) και τα αφήνετε στο ψυγείο για 1/2 ώρα.
5. Σερβίρετε πάνω σε φύλλο μαρουλιού με καρότα κομμένα σε σπιρτόξυλα και ραντισμένα με σάλτσα σόγιας.