Δείτε αν τα αβγά έχουν χαλάσει

Το κόλπο με το νερό

Για να δείτε αν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αβγά που έχετε στο ψυγείο σας στο υπέροχο αυγολέμονο που ετοιμάζετε, πάρτε ένα ποτήρι νερό και βάλτε τα ένα-ένα. Τα φρέσκα αυγά έχουν την τάση να βυθίζονται ενώ τα κλούβια επιπλέουν. Αν, λοιπόν, τα δείτε να επιπλέουν τότε ήρθε η ώρα να τα πετάξετε.

Σπάσιμο
Ένας πολύς καλός τρόπος για να δεις το πόσο φρέσκο είναι ένα αυγό, είναι να το σπάσεις σε ένα πιάτο πριν το βάλεις στο τηγάνι ή γενικά το χρησιμοποιήσεις.

• Το πολύ φρέσκο αυγό, θα έχει στρογγυλό κίτρινο ή πορτοκαλί κρόκο και καλά σχηματισμένο ασπράδι. 
• Το λιγότερο φρέσκο αυγό, θα έχει πιο “απλωμένο” κρόκο και ασπράδι και τα χρώματα του θα είναι πιο “ξεθωριασμένα”. 

Για διπλοτσεκάρισμα, μπορείς να το μυρίσεις. Ένα χαλασμένο αυγό, δεν έχει καθόλου ευχάριστη μυρωδιά.

Κούνημα
Ένα γρήγορο τεστ που επίσης μπορείς να κάνεις για να τσεκάρεις πόσο παλιό είναι το αυγό που ετοιμάζεσαι να φας, είναι να το κουνήσεις δίπλα στο αυτί σου.

• Το φρέσκο αυγό είναι σχεδόν αθόρυβο. 
• Όσο πιο μπαγιάτικο είναι τόσο πιο πολύ θόρυβο κάνει. 

Βέβαια, δε σημαίνει ότι ένα αυγό που “ακούγεται” είναι ακατάλληλο για κατανάλωση. Εδώ δηλαδή, μιλάμε απλά για ένα κόλπο που θα σε βοηθήσει να καταλάβεις αν είναι φρέσκο, όχι αν είναι χαλασμένο.